中華料理 菊亭の挑戦
1974年10月25日に開業し、
創業40年にして、
いまなお 新しきに挑むは、
『麺にこだわりぬく』こと。
40年目にたどり着いた答えは
菊亭創業時 の 麺 を復活させる。
製麺屋さんと何度も切磋琢磨して記憶を紐解く作業はとても心地いい時間でした。
菊亭 といえば タンメン!!
を位置づけた いわば、最強の『麺』
ぜひ『あの頃の菊亭』をご堪能ください。